在我国北方有句俗语，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”每年的农历十二月八日就是我国的民间节日腊八节，又称为“成道会”“法宝节”“佛成道节”等等。这一天的到来也意味着距离春节不远了。

　　腊八节的起源

　　自先秦时期起，我国的部分地区会在腊月举行腊祭，来祭祀祖先和神灵，祈求丰收与吉祥。在汉代之前，腊祭的日期并不固定，汉代之后，明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”，人们往往会在这时祭祀先祖以及五位家神（门神、户神、灶神、井神、土神）。但当时并没有喝粥的习俗，腊八这天喝粥的习俗源自佛教。在佛教传入我国后，腊月八日这天，寺庙会举行法会，并用各种杂粮和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。后来，随着传统文化与佛教文化的融合，将腊月初八定为腊八节。在我国北方地区，也逐渐形成了过腊八节喝腊八粥的习俗。

　　节日饮食
 

　　腊八粥

　　早在宋代，我国就有了喝腊八粥的习俗。每年的腊月初八这天，不论是朝廷官府，还是寺院黎民百家，都需要熬制腊八粥。腊八粥中的配料众多，主要是以各种杂粮辅以果实进行熬制，不同地区的杂粮组合形式略有不同，但都体现着人们对这个民间节日的重视。在陕西，腊八粥熬制完成之后，需要在中午前给亲友们也赠送一份，最后再供家人食用。剩下的腊八粥吃了几天若还有剩余的，却也是个好兆头，有“年年有余”之意。若是把粥分给穷苦之人食用，那更是在为自己积德。

　　腊八蒜

　　在我国北方，尤其是华北地区，流行着一种习俗，那就是需要在腊月初八这天来泡制腊八蒜。具体做法就是将剥了皮的大蒜辅以醋放在一个密封的瓶子或罐子之类的容器里，然后再把它放置在阴凉的地方，慢慢的，容器里边的大蒜就会通体变绿，如同翡翠，食用起来也是非常的爽口。

　　腊八面

　　在一些大米产量少或者不产大米的地方，人们往往会用果蔬制成臊子，并把面条擀好，在腊月初八这天早晨做成腊八面供家人食用。

　　腊豆腐

　　在我国安徽省黟县地区，家家户户都会在腊八节的时候晒制豆腐，人们将这种晒制的豆腐称为腊八豆腐。并且，腊豆腐也是当地特色民间传统小吃之一。

　　吃冰

　　在腊八的前一天，人们往往会用钢盆舀水冻冰，然后在腊八这天把盆里的冰取出来敲碎食用，据说吃过这天的冰，肚子一年都不会疼。

　　古诗词中的腊八

　　《腊八》

　　（清）夏仁虎

　　腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。

　　圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。

　　《十二月八日步至西村》

　　（宋）陆游

　　腊月风和意已春，时因散策过吾邻。

　　草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。

　　多病所需惟药物，差科未动是闲人。

　　今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

　　洛博寄语

　　民间有句谚语，“腊八腊八，冻掉下巴。”在此洛博君提醒大家别忘了在今天喝上一碗热气腾腾的腊八粥，让它驱走寒冷，温暖你的身心。天气转凉，也希望大家在平时能够注意保暖，及时添加衣物，以最好的身心面貌迎接新年的到来！

　　供稿：张璐璐

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