立冬，是二十四节气中的第十九个节气，一般在每年公历11月7日-8日之间交节。古时我国民间习惯以立冬作为冬季的开始，《月令七十二侯集解》中对立冬的解释为：“立，建始也。”是建立、开始的意思；“冬，终也，万物收藏也。”意思是秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也藏起来准备冬眠。完整来说就是，冬季开始，万物收藏，规避寒冷。

　　立冬三候

　　一候水始冰。水开始凝结成冰。

　　二候地始冻。土地开始冻结。

　　三候雉入大水为蜃。立冬后，野鸡之类的大鸟便开始少见，但是在海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤，所以古人认为雉到立冬后就变成大蛤了。

　　传统习俗

　　祭祀

　　立冬在古代社会是“四时八节”之一，部分地区在这个重要的日子会举行祭祀活动，以时令佳品向祖灵祭祀。

　　北方饺子

　　立冬为什么要食用饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时饺子不能不吃。

　　南方热补

　　在我国南方，人们会在立冬的时候食用一些鸡鸭鱼肉。而在台湾，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭等冬令进补餐厅在立冬这一天往往是高朋满座。与此同时，“麻油鸡”、“四物鸡”等食物也是许多家庭在立冬时补充能量的首选。

　　古诗中的立冬

　　《立冬》

　　秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。

　　一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。

　　《立冬即事二首》

　　细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。

　　小春此去无多日，何处梅花一绽香。

　　洛博寄语

　　立冬之后，气温逐渐降低，洛博君提醒大家要注意防寒保暖，及时增添衣物，适当增加主食和油脂的摄入，多食用牛肉、羊肉之类的高热量食物，保证优质蛋白的供应，让这个冬天也能变得暖暖的。

　　撰稿：张璐璐

　　审核：魏薇、李晨飞