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工艺是劳动者利用设备工具制取器物、加工材料所采取的技术方法。如铸造器物，有熔模、失蜡、离心、压力等方法。又如焊接是连接金属的一种技术，有熔、压焊、钩焊等几十种具体方法。工序是制取器物所采用工艺的先后顺序，制取一件器物要经多道工艺。如制造一个弹簧，需要落料、冲压、热处理等多道工艺工序。
工艺工序是人类制取器物长期经验的总结，也是一种不成法律条文的内部规定，谁违反了就会受到惩罚，器物变形走样、质量低劣。然而工艺工序也不是一成不变的，也在发展变化、改善和提高，有着明显的时空特征。不同时期不同地区制造的同一种器物，所采取的工艺工序是不尽相同的，同时又有相对稳定性。不按原应有的工艺工序操作，就会造成不同的结果。一些伪造假冒文物，由于多种原因，或设备不全，或制造者技术不佳，或资金不足，不可能采用原来的工艺工序，致使制造物在外形、内部结构、功能效用等方面显露出破绽和漏洞，为辨别真伪提供了依据。
超前工艺
这就是将现代工业技术用于制造“文物”。例如某馆陈列的中共“一大”会议桌椅的榫卯结构是圆头的，这是现代榫卯机制造的产物。１９２１年中共“一大”开会时还没有这种开榫工艺，当时直至现在一些手工打制的木质桌椅，都是用木凿剔出方形卯孔，榫头也是方形的。这说明陈列的桌椅不是当时的产物，不是原文物。又例如上世纪４０年代以前发行量大的报刊书籍基本上是铅字排版印刷的，现在复制的当时的文献是照相制版胶印方法制作的，两者的字形很相似，但仔细观察墨色、笔道肥瘦，与纸张的关系等多方面有明显的区别。８０年代以后胶印取代了铅印，报刊多采用激光照排胶印工艺。
错用误用工艺
或缺乏必要的知识，或限于条件，一些依靠假冒物制造者常常误用、错用工艺，破绽漏洞明显易见。例如近代金银币原工艺工序是，先制好毛坯后，再用钢模具冲压，并非铸造成型。伪造的金银币是先翻制模具，然后熔金属浇铸，采用的是铸造工艺。两者的工艺不同，外观效果也就不同。原金银币图案精细光滑，伪造币图案模糊，外边缘粗糙并有磨擦痕迹。又例如古代铜镜表面是用水银熔锡一类金属，后加热擦涂而成的，即水银沁工艺，具体配方与做法已失传。伪造或复制的铜镜是采用机械抛光后，再真空镀膜而成，表面极其平整，又光又平，光洁度大大超过原铜镜。一看便知，不是原来的铜镜。
工序颠倒
制造某器物的工艺都对，但先后顺序不同，其效果也不同。一些伪造或复制物往往颠倒顺序。例如一些印信、表格、证件等，都是先制好表格栏目，再填写文字内容，最后盖章。吉鸿昌就义前写的遗书就违反这个顺序，黑色字迹在下面，红色栏格压在上面，红压黑相当明显，就是先写字后印格。后来证明是复制件。又例如制作服装都是先裁剪，后缝纫好后再穿，穿些日子就会部分破旧，缝补后再穿。而复制的毛泽东等革命家以及烈士的衣物，都是先将布料磨损、染漂残旧后，再剪裁缝纫，不经穿用，缝补上补丁。因为顺序不对，复制件上的破绽与漏洞，很容易被识别出来。
工艺工序缺欠
一些伪造文物，由于追求外观效果，对不易被人发现的痕迹，往往忽略，省去必要的工艺。例如应当盖有钢印的一些带有照片的证件，伪造件往往不盖钢印。又例如刀、枪、剑等一类钢制武器，都是制造成形之后，再经淬火热处理工艺，增加刃部硬度，提高锋利程度。一些伪造或复制的太平天国、义和团、农民起义用的刀枪剑成形后，也就完事，根本不经淬火处理，所以刀刃软弱无力，根本不能砍伤任何东西，徒有样子而已。
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